organizar os pedidos, controlando o tempo de preparo e o tempo para servir; - cuidar das normas de etiqueta do estabelecimento; - saber harmonizar as bebidas com os pratos do menu; - administrar a quantidade de garçons na casa, mantendo o equilíbrio para que nenhuma mesa fique sem atendimento; - cuidar com extrema delicadeza dos clientes e garantir a satisfação de cada um; - receber e administrar os elogios e as críticas, contornando os problemas de forma elegante e sutil; - recepcionar os clie…